ZUPPA CON ORZO, FARRO E ZUCCA

L'autunno è arrivato e le sere sono ormai quasi fredde. Questa zuppa è l'ideale per riscaldarsi, mangiando qualcosa di semplice, buono e salutare. Provatela!

Ingredienti per 4 persone:

PAPPA AL POMODORO

Forse non esiste un piatto più semplice e più buono di questo: la pappa al pomodoro! Ed io, mi tocca confessarlo, non l'avevo mai provata... Poi l'anno scorso, durante un viaggio a Firenze, una sera ho cenato in una trattoria e l'ho assaggiata: sublime! Allora ho chiesto alla proprietaria la ricetta e lei gentilmente ha permesso che lo chef me la spiegasse. Da quel momento l'ho preparata più volte ed ogni volta risento lo stesso sapore che mi ricorda i felici giorni trascorsi nella bella Firenze!