TIRAMISU' AL PANETTONE

Questo dolce è perfetto per le feste natalizie o anche successivamente per riciclare in modo originale qualche panettone che ci è avanzato. Io ho utilizzato il panettone tradizionale con uvetta e canditi, ma si può usare tranquillamente anche il pandoro. Davvero molto buono!


Ingredienti:

• 1 panettone;
• 500 ml di panna da montare;
• 1 confezione di mascarpone da 500 ml;
• 4 cucchiai di zucchero;
• 300 gr di cioccolato fondente;
• caffè per la bagna.

Procedimento:

Preparare il caffè per bagnare il panettone (circa 5/6 caffettiere grandi) e tritare il cioccolato fondente. Montare la panna e frullare il mascarpone con lo zucchero. Unire le due creme e il cioccolato. Foderare una ciotola con due fogli di pellicola trasparente come in foto.

Tagliare il panettone a fette, bagnarlo nel caffè e posizionarlo sul fondo e i bordi della ciotola, facendo attenzione a colmare tutti gli spazi.

Spalmare uno strato abbondante di crema al mascarpone sul panettone.

Procedere nello stesso modo fino ad esaurimento degli ingredienti. Riporre la ciotola nel frigo per almeno 3 ore. Capovolgere il tiramisù su un piatto da portata, eliminare la pellicola e servire!