PANE RUSTICO AL FORMAGGIO E ALLE OLIVE NERE

Cosa c'è di meglio del pane caldo appena sfornato? Ovviamente il pane caldo condito con tanto formaggio! Ricetta praticamente inventata, ho aperto il frigo e ho trovato poche cose semplici, le ho messe insieme ed è venuto fuori questo... Molto buono!


Ingredienti:

• 300 gr di farina 00;
• 50 gr di olio evo;
• 1 uovo;
• 50 gr di olive nere;
• 120 ml di acqua;
• 1 cubetto di lievito;
• 100 gr di parmigiano;
• 100 di pecorino romano;
• 100 gr di emmental;
• sale e pepe.

Procedimento:
In una ciotola ho impastato la farina, l'uovo, l'olio, il lievito, l'acqua, il sale e il pepe, fino ad ottenere una pasta molto morbida. Poi ho tagliato a pezzetti il formaggio e le olive nere, aggiungendo il tutto al composto. Ho lasciato lievitare per circa due ore e successivamente ho lavorato ancora la pasta, prima di metterla in uno stampo (imburrato e infarinato). Poi ancora a lievitare per un'altra ora ed infine in forno a 180° per 40 minuti circa. Buon appetito!