PASTICCETTO

Torta golosa con doppio ripieno di crema pasticcera e crema al cioccolato... Si lo so, la ricetta originale prevede solo crema pasticcera e amarene sciroppate, ma non ho saputo resistere alla tentazione di aggiungere cioccolato, perdonatemi!


Ingredienti:
Per la Pasta frolla e la Crema pasticcera seguire i link per gli ingredienti e il procedimento.

• 50 gr di cioccolato fondente;
• zucchero a velo per decorare.

Iniziate con la preparazione della pasta frolla e mentre riposa in frigo, procedete con la crema pasticcera. Quando la crema è ancora calda, dividetela in due parti uguali e mettetela in due ciotole. In una aggiungete il cioccolato fondente a pezzetti e mescolate fino a quando non si sarà completamente sciolto. Fate raffreddare. Ora possiamo assemblare il dolce. Dividere in due parti la pasta frolla (una più piccola dell'altra) e stendere la più grande per foderare una tortiera (che avrete precedentemente imburrato e infarinato) da circa 24 cm di diametro.

Farcire la torta con la crema al cioccolato e livellare con una spatola.

Completare con la crema pasticcera.

Chiudere con un disco di pasta frolla sigillando i bordi con le dita.

Cuocere a 180° per circa 30 minuti. Spolverizzare con zucchero a velo e conservare in frigo.