PIZZA CON PANCETTA E CIPOLLE

Forse sarà ormai chiaro a tutti che io amo la pizza in tutte le sue forme e varianti.... Questa è una delle mie preferite: la pancetta, le cipolle e la provola si fondono in un gusto unico e vi consiglio di provarla se non lo avete mai fatto, la rifarete tante altre volte!


Ingredienti:

• 300 gr di farina 00;
• 150 ml di acqua;
• 2 cucchiai di olio evo;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1 cucchiaino di sale;
• 8 gr di lievito di birra (1/3 di un panetto);
• 300 gr di provola;
• 200 gr di pancetta a fettine;
• 2 cipolle;
• olio evo.

Procedimento:

Preparare l'impasto per la pizza seguendo la ricetta qui. Stendere la pasta in una teglia unta con dell'olio. Condire con la provola tagliata a cubetti, la cipolla tagliata a fettine sottili e per ultimo la pancetta. Completare con un filo di olio evo e infornare a 220° per circa 10 minuti. Buon appetito!